มันหวานญี่ปุ่น Shi-tori ทำได้หลายวิธี เลือกแบบที่ถนัดได้เลย ทุกวิธีล้างให้สะอาดก่อนเสมอ และใช้ส้อมจิ้มเพื่อเช็คความสุก
หม้ออบลมร้อน (Air Fryer) — ห่อฟอยล์แล้วอบที่ 160–200°C นาน 50–60 นาที ได้เนื้อฉ่ำ ผิวคาราเมลสวย
หม้อนึ่ง — ต้มน้ำแล้วนึ่งประมาณ 50–60 นาที เนื้อนุ่มละมุน วิธีนี้แนะนำเป็นพิเศษสำหรับผู้ที่ต้องดูแลระดับน้ำตาล เพราะไม่ต้องใช้น้ำมันและควบคุมความหวานได้ดี
เผา/ปิ้งเตาถ่าน — ห่อฟอยล์วางบนตะแกรง เผา 40–50 นาที หมั่นพลิกสลับหัวและเช็คระดับไฟบ่อยๆ เพื่อไม่ให้ไหม้ ได้กลิ่นหอมไหม้แบบสตรีทฟู้ดญี่ปุ่น
ทอด — หั่นเป็นเส้นหรือลูกเต๋า ตั้งไฟอ่อน ทอดในน้ำมันจนสุก ทอดทั้งเปลือกได้เลย กรอบนอกนุ่มใน เหมาะทำเป็นของว่าง